ยามา - ถือชูโซ

โรงกลั่น Akishika Shuzo ก่อตั้งขึ้นในจังหวัดโอซาก้าในปี 1886 และภายใต้การบริหารของทายาทรุ่นที่ 6 อย่างตระกูลคุราโมโตะ (เจ้าของโรงกลั่น) โรงกลั่นเล็กๆ แห่งนี้ได้สร้างสรรค์สาเกที่ดีที่สุดและยอดเยี่ยมที่สุดของญี่ปุ่น ฮิโรอากิ โอคุ ดำรงตำแหน่งทั้งคุราโมโตะและโทจิ (หัวหน้าผู้ผลิตสาเก) ของ Akishika และความทุ่มเทและทักษะของเขาในการสร้างสรรค์สาเกคุณภาพนั้นปรากฏให้เห็นในทุกขวด

สาเก Kobo #7 ผลิตจากข้าว Yamada Nishiki ที่ปลูกแบบออร์แกนิกโดยโรงกลั่น สาเกชนิดนี้ใช้ยีสต์ Yamahai (ยีสต์ดั้งเดิม) และขัดสีจนเหลือ 70% ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ซับซ้อน และมีชีวิตชีวา สาเก Kobo #7 รุ่น Nama (ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) นี้ให้ความรู้สึกสดชื่นบนลิ้น มีรสชาติที่ซับซ้อนและมีเนื้อสัมผัสที่แสดงให้เห็นถึงฝีมือของผู้ผลิต อร่อยอย่างแท้จริง!