ในพื้นที่ภูเขาตอนในของติมอร์-เลสเต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตเทศบาลเออร์เมราที่ปกคลุมไปด้วยหมอก กาแฟไม่ใช่เพียงแค่พืชผลทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นเสาหลักทางประวัติศาสตร์และเศรษฐกิจของดินแดนแห่งนี้ ที่นี่มีธุรกิจเกิดใหม่แห่งหนึ่งกำลังพยายามทำสิ่งที่คล้ายกับการเล่นแร่แปรธาตุทางการค้า นั่นคือการเปลี่ยนเมล็ดกาแฟออร์แกนิกที่มีชื่อเสียงของประเทศให้กลายเป็นเหล้าชนิดพิเศษ และตั้งชื่อตามแก่นแท้ของความเชื่อพื้นเมืองของชาวติมอร์
เพื่อให้เข้าใจถึงความกล้าหาญและความงดงามของการตั้งชื่อเครื่องดื่มว่า Lulik Spirit ก่อนอื่นต้องเข้าใจภูมิประเทศของโลกทัศน์ของชาวติมอร์เสียก่อน
น้ำหนักของคำ
ในภาษาเตตุม คำว่า lulik มักถูกแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า “ศักดิ์สิทธิ์” หรือ “ต้องห้าม” แต่คำเหล่านี้ช่างไร้ความหมายเหลือเกิน นักมานุษยวิทยาและนักประวัติศาสตร์ที่ศึกษาภูมิภาคนี้ต่างยอมรับว่า lulik คือพลังขับเคลื่อนชีวิตทางสังคมของชาวติมอร์
คำนี้หมายถึงโลกแห่งวิญญาณ วิญญาณบรรพบุรุษ และพลังอันทรงพลังที่มองไม่เห็นของธรรมชาติ ซึ่งต้องได้รับการบูชา เคารพ และบางครั้งก็ต้องหวาดกลัว มันเป็นพลังที่สถิตอยู่ในวัตถุมรดก บ้านศักดิ์สิทธิ์ (uma lulik) และผืนดิน